Der FairMarkt ist ein mittelständiges, familiengeführtes Unternehmen. Unser Anspruch an unser tägliches Handeln ist es, den am Schaffensprozess beteiligten Menschen zuverlässig gute und gerechte Arbeitsbedingungen zu ermöglichen und dabei nachhaltig und schonend mit Ressourcen und der gesamten Umwelt umzugehen. Auf dieser Grundlage handeln wir fair mit gesunden, biologisch und nachhaltig erzeugten Waren.
Im Jahr 2011 gründeten wir unseren kleinen Bioladen mit Gemeinschaftsmodel und suchten nach einem Namen, der unseren Wunsch nach einem friedlichen Miteinander verdeutlicht. Natürlich kannten wir FairTrade schon aus dem Eine-Welt-Laden, aber die meisten Biofachgeschäfte legten vorrangig Wert auf ökologische Erzeugung, was den fairen Grundgedanken bereits implizierte, jedoch nicht vordergründig kommunizierte.
Aus unserem Anspruch, ökologisch erzeugte Waren, Regionalität und kurze Transportwege mit gerechtem Handel zu vereinen, haben wir unser Geschäftsmodel entwickelt. Damit war der Name FairMarkt entstanden.
Seit dem pflegen wir langjährige, faire und nachhaltige Handelsbeziehungen mit unseren lokalen Gemeinschaftsmitgliedern, unseren Online-Shop-Kunden, den vielen kleinen und großen Landwirten, Produzenten, Händlern und Lieferanten der Bio-Branche.
Dabei liegt uns und unseren Partnerunternehmen die Qualität der Waren besonders am Herzen. Wir schauen nach den Erzeugungsverhältnissen, den Bedingungen von Ernte, Verarbeitung und Herstellung bis hin zur Verwertung. Wir achten auch auf die Siegel der Anbauverbände wie Demeter, Bioland, Ökoland und anderer; jedoch sind diese nicht mehr das alleinige Maß der Qualität, da gerade in den letzten Jahren viele Anbauverbände auch an Discounter liefern und eine hohe Quantität oft eine sinkende Qualität zur Folge hat. Dem entgegnen wir mit vorwiegend dezentralen und kleinen Handelsstrukturen, da fairer Handel von Mensch zu Mensch am Besten funktioniert.
Deshalb verbindet unser FairMarkt Gemeinschaftsmodel Menschen und hilft dadurch allen Beteiligten; wir übernehmen Verantwortung für die Natur wie auch für unsere soziale Umwelt. Wie wir das umsetzen und verwirklichen? Ganz einfach, denn praktisch im Alltag wird durch ein gerechtes Handeln sogar vieles einfacher. Das FairMarkt Gemeinschaftsmodel ermöglicht es uns durch Eure Mitgliedschaft und regelmäßige Bestellungen oder Abonnements, unseren Warenbedarf und die Bestellungen bei unseren Bauern, Produzenten und Lieferanten optimal zu planen. So bestellen wir nur soviel, wie wir benötigen. Dies scheint auf den ersten Blick zwar logisch, wird aber im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel oder auch in großen Biomärkten nicht mehr praktiziert. Die Mitarbeiter dort haben keinen Überblick über die benötigten Mengen; Marktleiter und Geschäftsführer schon gar nicht. Deshalb wird dort einfach automatisiert laut Verkaufsstatistik bestellt; der Rest kommt in den Müll, welcher verschlossen wird.
Im FairMarkt planen unsere Mitarbeiterinnen täglich und abhängig davon, was von Euch bestellt wurde, wie viele Bestellungen eingetroffen sind und wie viele Kunden lokal zu erwarten sind. Danach schauen wir nach den Verfügbarkeiten und der Qualität, wie auch nach möglichst kurzen und schnellen Transportwegen, denn wir lieben frische Bioprodukte.
Wir sehen den fairen Handel als die Symbiose zwischen Mensch und Natur; denn alle Aspekte unseres täglichen Handels werden so beachtet. Vom unveränderten Saatgut über den Anbau ohne chemisch-synthetische Dünger und ohne Pestizide, bis zur Ernte, Verarbeitung und dem haltbar machen ohne Konservierungsstoffe gehört so die Qualität der Waren, die Arbeitsqualität und Arbeitsverhältnisse der Erzeuger und der Genuss des Verbrauchers zusammen.
Nur reine Bioprodukte aus umweltgerechten Anbau- und würdigen Arbeitsbedingungen erfüllen unsere Anforderungen an unser Handeln.
